筑牢食堂安全防线

    公司严格贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，认真抓好食堂食品安全和现场工作安全：一是落实好食品安全主体责任，加强质量管控，把好食品安全生产关、质量关，切实保障食品安全。每月召开食堂安全管理例会，通过自查自纠等方式，围绕食品验收、存储、留样等方面进行检查，形成安全台账。二是建立食堂应急预案和处理机制，不定期组织食堂员工参与公司应急演练和消防培训，提高员工的火灾应对能力。同时，建立设备维修保养档案，及时排除安全隐患，确保设备正常运作。

    在公司食堂推行“6S”管理，严格落实整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全六项制度。食堂每个工作人员都持健康证上岗，严格按照操作规范进行操作；食堂管理人员认真履行职责，对每餐烹饪的菜品进行留样；保证食堂后厨环境卫生整洁，做到仓库各食品分类存储摆放有序、大米离墙离地干净整洁；标志标识清晰可见、工具摆放有序。

    不定期开展食堂满意度调查，举办一线员工座谈会、员工进后厨检查等，围绕食堂服务态度、菜品搭配、菜品价格、环境卫生等方面，及时倾听员工的意见，不断进行优化和改善。通过交流和沟通，进一步提升食堂管理水平、服务质量,增强员工的获得感和满意度。